6月30日，东莞供电局“绿色厨房 味动东莞——2016年电磁厨房美食节暨节能技术交流会”成功举办。全市百余名工商企业代表、权威媒体以及东莞市经信局、东莞供电局相关领导共同出席。这次活动，标志着东莞供电局先行一步引领绿色厨房新风尚，是东莞供电局主动推进电能替代、助力社会节能减排的又一重要里程碑。
据介绍，为更好地响应2016年广东省和东莞市节能宣传月主题“节能领跑 绿色发展”的号召，彰显推动电能替代的决心，让工商企业深入了解电能替代概念、技术优势及绿色环保意义，东莞供电局特别策划了“美食节”作为活动发起的核心元素，不仅契合了电能替代中“电磁厨房”这一重要突破口，更能够以公众喜闻乐见的美食文化增强活动的感染力和吸引力。
电磁厨具具有升温快、能源利用效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、安全可靠和外观美观等优点，且不影响烹饪口感，被誉为“烹饪之神”和“绿色炉具”。电磁厨具热效率高达90%以上，用电成本较传统灶具燃料耗费低40%~75%。和传统厨具相比，年碳排放量降低40%以上，节能环保效益显著。据研究表明，目前我国厨房能耗占建筑能耗约20%，每年消耗我国能源总量约7%，而其中95%以上的厨房还在使用燃油、燃气等化石能源。推广应用电磁厨房，对促进社会节能减排、实现绿色低碳发展具有重要的现实意义和经济价值。
据了解，本次活动东莞供电局还携手东莞餐饮业界的知名大厨，现场亲自示范操作不同种类和功能的电磁厨具，烹饪了多道精美菜肴，让来宾们尽情体验了一番“全电厨房”炮制出来的“莞香莞味”。除此之外，技术人员还通过专业电磁辐射检测设备，现场测试并公布了电磁厨具烹饪时的辐射指数——0.36μT（微特斯拉），远低于欧盟出台的电磁辐射限值为0.62μT（微特斯拉）的标准，直观有力的证明了电磁厨具的高度安全性。
“电磁厨房有那么多优势，我们应该大力支持。我司目前500人的饭堂，改造后能节约多少呢，投资回收期多久？”某大型制造业参会代表在现场观摩了电磁厨具后表现出浓厚兴趣。为了能及时解疑答惑，东莞供电局已事先邀请好节能专家现场讲解电磁厨房相关技术及应用知识，让参会企业切实了解到电能替代带来的经济效益与环境保护的双赢意义，成功向广大工商企业普及节能减排及电磁厨房运用的理念。
据了解，东莞供电局多年来积极响应并落实国家节能减排的相关政策，今年以电能替代行动一系列活动为契机，把电能替代作为一项重要工作持续抓好抓实，进一步牢固树立绿色发展理念，倡导绿色低碳环保生产生活方式，为东莞经济发展转型升级贡献一份力量。
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电能替代
电能替代，就是以电能代替一次能源在终端的消费，包括以电代煤、以电代油、以电代气等。电能相对煤炭、石油、天然气等能源，具有更加安全、便捷、经济、可持续的优势。在终端能源消费市场持续开展电能替代，有助于推动能源消费结构调整，有助于治理大气雾霾，有助于消纳富余清洁电能，实现节能减排。南方电网公司为贯彻国家能源发展战略，落实“十三五”改革发展部署，大力推进电能替代工作，致力为各行业客户提供安全、可靠、优质的电力供应服务，并为客户提供多元化的节能参考经验。